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          不同类别的龙口粉丝怎么做才好

            来源:www.lingzhuan.net
            作为传统美食原料之一的龙口粉丝,做法可谓是有千万种,像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜,此外,煲汤、涮火锅也都少不了粉丝,我们也知道,龙口粉丝包含多种类别,那今天小编就来为您说说,不同类别的龙口粉丝怎么做才好。
            炒菜,选择绿豆、豌豆粉丝。粉丝的主要成分是淀粉,炒制时容易糊锅,这就需要不断翻炒。因此,选用比较筋道的粉丝,才不容易炒碎,豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时,除了看包装上的营养成分表以外,还可观察其颜色,绿豆的一般颜色发青,豌豆的则比较透明;加高汤(或水)、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀。
            粉丝还有很多种吃法,如l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。
            其实,龙口粉丝本身没有多少鲜味,但它的吸附能力很强,和其他各类肉菜搭配,都能做出很好的味道,所以,长期以来,一直受到国人的喜爱。
          小编:W


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